手工粽子的做法

晚间散步，田间荷叶已成遮天之绿，溪间野花璀璨盛开，路边粽叶迎风招展，想起一句诗来：四时花竞巧，九子粽争新。想到临近端午，于是先摘取点粽叶，自制点粽子尝鲜。

下面给大家介绍下手工粽子的制作步骤，不清楚的可以看配图哦

第一：选取粽叶，面宽8-12cm为最佳(适合新手，适合包3两到半斤的多料粽子)，4-6cm也可以。减去头部根面、及尾部2.5cm以下的部分

第二：把粽叶在煮沸的开水里面一起过一遍，最多只能停留10秒，不要把粽叶煮黄了，过开水之前不能清洗，粽叶不煮一洗就散哦

开水煮过的

第三：准备需要的糯米，浸泡20-30分钟。制作肉粽或咸蛋粽及其他有味道的粽子，需要把浸泡好的糯米用酱油和耗油调制

第四：准备好棉线或其他线，剪刀，小勺子，筷子，配置好的糯米，烫过开水的粽叶。

第五：4-6cm的粽叶两片，重叠4分之一(头对尾，不要头对头尾对尾)，折叠出个圆弧三角形漏斗状，再收紧成长圆锥型，用小勺子往里面放糯米，再用大拇指压实，一先用剩余一小搓粽叶合上，用筷子压着，再合上最后一小搓粽叶，开始用线缠绕结实。

这是腊肉粽子

这个是纯糯米粽子

第六：如果当时不煮可以把包好的粽子放于清水里面(只能是光糯米粽子，调味了的不行)。粽子需要蒸煮40～60分钟哦