夏秋季节转换

许多人都会有感冒、发烧的症状

这时候长辈总会跟我们说：

“鸡蛋、牛奶之类的东西不能吃

越吃烧的越厉害！”

吃错东西会让疾病更严重？

今天小薇就来跟大家说说

饮食和发烧的关系

首先我们要知道

为什么会感冒、发烧？

感冒病毒侵入身体以后，就会被我们的免疫系统迅速的发现，然后免疫细胞就会释放一种“致热源”，这种物质被中枢神经感受到以后，就会控制体温往上升。

目前普遍认为，这是身体的自我保护机制，能使免疫细胞向病毒入侵的部位迁移。

那么，吃什么会影响体温吗？

高蛋白饮食会加速体温升高？

民间有“感冒发烧不能吃鸡蛋、牛奶等高蛋白食物”的说法，是因为这类食物都属于大家所说的“发物”，许多人认为这些“发物”会刺激疾病进展，不能吃。

其实大家所说的发物，大致上属于常见的食物过敏原，比如鸡蛋、牛奶、牛肉、黄豆、花生等等。

身体一过敏，就可能会出现皮疹、搔痒、腹痛、发热等症状，因此人们常说这类食物生病时不能吃，会加重症状。

但是高蛋白食物会升高体温，和是不是“发物”就没什么关系了，主要还是因为食物热效应。

进食后，身体因为消化、吸收和代谢食物会额外消耗一些能量，并散发额外的热量，其中消化碳水化合物和脂肪需要消耗食物总热量的5%-15%，蛋白质会高达20%-35%。

简单来说就是，身体消耗蛋白质会更“费力”，也会散发更多的热量，如果是在发烧的时候，这部分多出来的热量，就可能会加重发烧的症状，延长感冒的病程。

因此对于发热的病人，无论中医还是西医，都主张膳食以清淡为宜。

那鸡蛋牛奶到底能不能吃？

发烧的时候，营养消耗加大也是不争的事实，因此这时没有必要因噎废食，放弃鸡蛋、牛奶这类比较容易消化，而且富含蛋白质的食物。

另一方面，鸡蛋的蛋白质含量约为14%，牛奶的蛋白质含量约仅为3%，其实蛋白质含量也没有特别高，带来的热效应比较有限。

但是，鸡肉、牛肉、鱼、虾一类食物，蛋白质含量都在18%-20%，食物热效应会比较明显，发烧的时候还是不要大鱼大肉了。

所以：

• 在发烧不很严重的时候（体温38.5℃以下），可以适当吃一些蛋奶类食物，有利于补充体力，加速身体恢复。
• 在高热情况下（体温39℃以上），鸡蛋、鸡肉、牛肉、鱼虾一类富含蛋白质的食物就要尽量少吃，这时候应该以积极降低体温为重点。

感冒发烧怎么吃有利于恢复？

选择易消化、能量高的食物

发烧会消耗身体大量的能量，这时候吃一些半流质、易消化的高能量食物，有助于身体对抗病毒，比如粥、面条、米糊等等。

营养均衡

摄入均衡的营养也有助于疾病的康复，富含维生素的果蔬，含有蛋白质、脂肪的食物都可以适量吃。

多蒸煮、不煎炸

清淡饮食的关键其实还是在烹饪方式上，比如鸡蛋，发烧的时候就不适宜吃煎蛋、炒蛋了，做成易消化的蒸蛋，更好消化。