土豆排骨汤家常做法教程

1.买来的排骨用凉水浸泡30分钟，泡出排骨中的血水

2.在浸泡排骨的期间，准备葱段、姜段、5个干辣椒，掰成两段、两片香叶、一个八角、38粒花椒个6块黄糖

3.浸泡好的排骨冷水下锅，加入料酒，开锅后抷去浮沫，再煮2分钟

4.抄完水后用温水将排骨清洗两边，洗去排骨上的浮沫，吃起来更干净

5.接下来开始正式做，锅中加油，放入黄糖，炒制冒红泡

6.下去排骨，进行翻炒1分钟

7.加去准备好的大料，再炒制一分钟

8.加入提前烧好的开水，让水没过排骨

9.小火煮40分钟

10.炖排骨期间，准备一个土豆，切成滚刀块，备用

11.40分钟后，加入烧切好的土豆，再加盐、鸡精、味极鲜、蚝油和胡椒粉调味，继续小火炖15分钟

12.15分钟后，开大收汁

13.土豆炖排骨出锅，这色泽太诱人了，太好吃了。