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海天、欣和……零添加酱油12款检出镉,7款检出总砷

0次浏览     发布时间:2025-03-20 09:37:00    

在“零添加”的光环下,重金属污染物还存在吗?会比普通酱油更少吗?今年3月,消费者报道向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油,测评指标为:总砷和镉。测试结果显示:

①12款零添加酱油检出镉,7款检出总砷。

②无论是标榜“零添加”还是“有机”的酱油,在“重金属污染物”这一指标上,并没有显示出含量更低的“优势”。虽然所有样品均未超出安全限值,正常食用不会对消费者健康造成直接危害,但这一结果仍值得重视。

镉是人体非必需且有毒元素,可能具有致癌和致突变的风险,也是曾引起日本富山县“痛痛病”事件的元凶。镉的生物半衰期长达10~30年,即使停止摄入,大部分以往集聚的镉仍会继续停留在人体内,因此慢性镉中毒可在20~30年后表现出来。而砷广泛存在于自然界中,有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。(来源:新黄河)

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