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所需食材：
红枣150克
红糖90克
纯牛奶150克
鸡蛋5个
面粉100克
澄粉30克
橄榄油50克
无虑泡打粉3克
小苏打1克
第1步、首先准备150克的红枣加入淡盐水，给它清洗一下，将表面的浮尘和杂质给它清洗干净，之后捞出放入盆中，再用厨房剪刀给它剪碎，将里面的枣核去掉，最后全部给它搅成碎碎的小颗粒就可以，将它倒入锅中，少加入一点清水，再加入90克的红糖，将它煮开。
最后煮至红枣软烂水分快干的时候，再倒入150克的纯牛奶，这样是增加它的奶香味儿，牛奶倒里以后，给它调最小火，然后用勺子一边搅动，一边将红枣给它怼碎，最后全部怼成这种红枣泥状就可以，而且里面的水分和牛奶也已经完全靠干就可以。
第2步、然后倒入碗中晾到温凉不烫手的时候，在里面打入五颗鸡蛋，接着用打蛋器调最高档，给它打发。
最后打发至原来的3倍大，接着准备100克的高筋面粉，30克的澄面筛在里面，如果家里面有低筋面粉的，可以直接用130克低筋面粉来代替，因为这里面的鸡蛋大小会有所不同，所以面粉我们也适量的增减一下。
最后再放入3克的无铝泡打粉，1克的小苏，打将它用翻拌的方式给它拌匀，拌好以后加入50克的橄榄油，继续用翻拌的方法，最后全部搅拌融合，没有干面粉状态就可以。
第3步、将它将电饭锅内胆中涂抹一点食用油，或者铺上一层油纸，这样方便做好以后的成品倒出，之后再撒入一点白芝麻，这样可以增加它的香味，然后将面糊倒在里面，轻轻震荡一下，把里面的气体给它震荡出来，表面也撒揉一点白芝麻，然后将内胆放入电饭锅中，扣上盖子，按蛋糕键调50分钟，跳闸五分钟后再取消保温键，按一下煮饭键。
第4步、跳闸以后再直接开盖，这时就可以看用手一按就特别松软了，然后将内端取出，把蛋糕倒扣出来，吃的时候可以根据自己的喜好给它改刀切成小块。
第5步、这个电饭锅版的红糖枣糕就做好了，出锅以后就有一股浓浓的奶香味儿，加上枣香味儿，而且松软香甜，特别的好吃，口感一点不比烤的差，关键是自己在家做的干净卫生，成本还低，大家一定要试一试。
