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一方水土养出物华天宝，良品铺子寻味中国好原料、助力乡村振兴。
4月28日，在屈原故里湖北秭归县屈原祠，“寻味中国好原料暨CMG乡村振兴首发系列活动”在此举行，由中央广播电视总台农业农村节目中心、中央广播电视总台湖北站、中央广播电视总台视听新媒体中心主办，良品铺子承办，秭归县人民政府、京东超市支持，与湖北省7县、市政府共同发起“寻味中国好原料”活动。
活动以“媒体公信力+产地资源+数字平台+品牌产业化”的创新模式，探索中国乡村振兴的新路径。借此契机，今年，良品铺子将以荆楚地理标志原料为起点，踏上“寻找中国好原料”之旅，走进50个原产地产区，共建10个核心产区原料基地合作，将地理标志产品转化为“舌尖上的中华名片”。
与此同时，4月28日晚间，良品铺子2024年年报披露数据显示，全年实现营业收入 71.59 亿元。报告期内，公司聚焦产品健康化升级与全渠道效率提升，在市场竞争中稳步推进业务转型。尽管受降价策略调整及提前终止员工持股计划影响当期损益影响，年内利润阶段性承压，但随着供应链精益管理与降本增效措施落地，经营改善信号显著。2025年一季度，公司实现营收 17.32 亿元，2月以来亏损已明显收窄。
对此，良品铺子副总裁揭晓峰指出：“休闲食品行业进入存量竞争阶段，企业取胜关键要素已悄然向高质量、精细化转变。为应对行业变局，良品铺子在战略层面积极思考，明确向‘品质食品’扩维，确立了‘品质食品+品牌引领+生态经营+以人为本’四位一体的发展框架。公司将通过强化原料品质和品牌建设巩固高品质定位，同时构建开放共赢的产业生态。随着 ‘寻找中国好原料’之旅开启及全渠道效率提升，公司有望在2025 年释放战略调整红利，为消费者与投资者创造长期增长价值。”
从 “流量竞争” 到 “原料壁垒”
在政策的推动下，“首发经济”通过新产品发布激发消费潜力，市场机制助力农产品触达全国消费者。良品铺子整合品牌及全渠道优势，深入田间地头，通过良品创新的地域产品方案，打造地域特色首发经济模式，将特色原料转化为具有市场竞争力的创新产品，强化品牌价值，实现经济效益与社会效益的双增长。
“好原料造就好味道”，是良品铺子成立19年来的。通过深入全国各县域，挖掘优质特色原料，建立从产地到食品的全产业链条，良品铺子进一步提升农产品附加值，助力农民增收、原产地农业产业升级。
此次荆楚季作为 “寻味中国好原料”首站，良品铺子聚焦秭归脐橙、洪湖莲藕、蕲春艾草、安陆咸鸭蛋等7县、市原产地好原料，以端午文化为纽带，推出“最土味的端午礼盒”——脐橙粽、艾草香包、箬叶粽等产品，让消费者“一口尝尽楚地风华”。
事实上，消费升级驱动食品行业迈向高质量发展。权威数据显示，72.6%的消费者在食品选购过程中，将原料溯源体系与品质认证列为首要关注指标。尤其在零食行业，消费者不再满足于基本口感，而是渴望了解零食背后的原料故事，追求源自优质、纯净且可持续产地的产品。
揭晓峰表示，“一方面，良品铺子坚持‘品质食品’，将原产地作为原材料选用的关键依据，并坚持选用高等级原材料，呼应了消费者诉求。另一方面，随消费者需求愈发多元化，食品行业普遍面临增长瓶颈与品类创新困境。”
武汉大学质量发展战略研究院院长程虹结合良品铺子案例分享了“优质农产品如何破圈”的议题。他表示，“破圈”意味着让地方特色农产品走出地域限制，走向全国乃至全球市场。这不仅提升农民收入，还推动农业现代化和乡村振兴。优质农产品破圈的关键在于原产地禀赋与区域公用品牌的深度融合，而消费者信任是破圈的最终落点。区域公用品牌通过标准化和质量控制，赢得市场认可。良品铺子等企业通过精选好原料，打造高品质产品，让好原料的价值在市场中进一步绽放。
比如良品铺子一款看着不起眼的酥脆薄饼，年销售过亿。它的特别之处就是在配方中加入了一定比例马铃薯，而添加的马铃薯粉，不是普通‘淀粉’，是良品铺子和供应商用了4年的时间，将国内所有产区马铃薯进行了对比，经过300多次品种和配方实验，最终锁定了滕州马铃薯，因为水分与淀粉含量比例适中，恰好契合酥脆薄饼对原料的要求。
从 “渠道驱动” 到 “价值共创”
从休闲零食到全食品领域，良品铺子发力“生态经营”，创新性地提出“供应链核心定位是‘海选’好产品”，“抓住原产地生态电商的高成长市场机会”等战略主张，也为当下休闲食品企业借势“一县一品”，发展多品类协同的提供了实践样本。
以秭归为例，这是唯一一个一年四季有鲜橙的地方，秭归脐橙有2300年的历史，40万亩的种植面积，脐橙产业覆盖全县70%人口，造就了12个亿元村。良品铺子通过“24小时从枝头到舌尖”的原产地供应链，把伦晚脐橙制成橙皮吐司、脐橙粽等高附加值产品。让一颗秭归橙延伸出橙汁、果脯、烘焙原料等10余种产品，实现“一果多用”提升产业附加值变成常态。品牌整合了种植技术、质量标准和销售渠道，显著提升市场竞争力。此外，良品铺子还通过“保底收购+溢价分红”模式，与农户签订长期协议，规模化降低成本；同时消费者愿意为“好原料+好品质”支付合理溢价，形成良性循环。 因此，区域公用品牌不仅是产地标签，更是品质保障的象征。
不追求短期利润，良品铺子旨在构建“产地直采-标准共建-品牌共推”的长效机制，通过标准化建设（如制定产品分级标准）、品牌营销（如“地理标志+节日礼盒”），让农产品从“卖资源”到“卖品牌”。当地致富新带头人、农人对良品铺子技术反哺、标准共建、价值跃迁的三重赋能深有感触。
从洪湖藕跑进国民零食的清单来说，良品铺子充分发挥研发与渠道优势，跨区域推进产业链融合，把洪湖莲藕研发成了香辣藕片、卤藕等零食。仅2022年，良品铺子采购湖北荆州莲藕约1200吨，全系列10余款产品共卖出超3004万包，其中卤藕（香辣味）销量遥遥领先，近三年累计采购荆州莲藕2400多吨。
洪湖市政府党组成员王新喜表示：“洪湖莲藕的种植面积和产量均位居全国第一，对其品牌打造方式正不断升级。政府加强质量监控，从源头到销售渠道全程把关；企业依靠科研单位，制定并建全技术标准体系；借助电商发展带动产品销量；以及利用媒体宣传提升品牌知名度。与良品铺子的合作也是希望共同为消费者提供优质产品。”
程虹指出，市场机制同样关键。“良品铺子抓住原产地生态电商的高成长市场机会：借势中国各个县域发展一县一品的优势产业生态，依托当地生态和良品品牌优势，开展电商业务，做大销售。此次，携手电商平台京东搭建高效产业生态，助力农产品触达全国消费者。这也就意味着，政府保障原料品质、央视提升品牌信任、京东赋能渠道和物流，形成‘品质-信任-触达‘闭环。”
京东超市休食饮品KA品牌负责人崔颖表示：“京东超市‘百亿农补’将重点围绕品类扩充、正宗好物挖掘、供应链优化三个方面持续增加投入，良品铺子可以借此将更多原产地好原料的好产品带入千家万户。至今已经有千万级的消费者在京东超市通过‘百亿农补’、源头直发、产地直播等活动接触到了国内外多品类成千上万种溯源产品，相关产品、品类和产区的销售规模与搜索热度都取得了显著地增长。”
来源：21世纪经济报道
