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在土地承包过程中，主要存在以下风险和需要特别注意的事项：
流转方无土地使用权基础：如果流转方没有土地使用权，其签订的合同可能无效。
合同内容违法：合同内容如果违反法律法规的强制性规定，或者合同双方的意思表示不真实、不合法，也会导致合同无效。
非农户户主或限制民事行为能力人签订合同：非农户户主作为协议人签订的土地流转合同，以及由限制民事行为能力人或无民事行为能力的人签订的合同，都可能导致合同无效。
土地用途变更：在土地流转过程中，必须明确土地用途，防止开发商或其他人改变农地农用的性质，如将农地用于盖别墅、建高尔夫球场或搞旅游设施等。
承包方信息不一致：承包方姓名应与身份证一致，承包土地人口应为农户现有人口，明确土地承包经营权共有人与承包方的关系。
承包期限和面积：承包期限一般为30年，承包面积必须填写清楚。
土地纠纷未处理：在土地承包纠纷未彻底处理前，存在土地承包纠纷的村民小组的所有农户都不能签订合同，以免堵死土地承包纠纷调处的空间。
流转费未到手：在土地流转时，必须确保流转费拿到手，以保障合法权益。
违法建筑：承包者不应在土地上盖建筑，否则属于违法行为，应向有关部门反应。
建议
充分了解法规：在签订土地承包合同时，双方应了解相关法规，咨询专业律师，确保合同有效。
明确合同内容：合同应详细列明承包土地的面积、期限、承包人信息、土地用途等关键条款。
谨慎选择流转对象：选择有信誉的流转对象，避免与不具备土地使用权基础的主体签订合同。
强化权益保障：确保流转费用的支付，并在合同中明确约定违约责任，以保障自身权益。
通过以上措施，可以有效降低土地承包过程中的风险，确保承包双方的合法权益得到保障。
